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    特色項目

    一根面培訓

    課程學習時間:5-15天左右已報名:

     

    一根面又稱長壽面,長久面等。是宋、元、明、清時期四川成都黃龍溪古鎮著名的特色傳統名小吃,黃龍溪地處平原,鹿溪河與錦江交匯穿鎮而過,地肥水美,盛產小麥,每到逢年過節辦喜事時,黃龍溪人就會用麥心粉制作一根面, 幾乎家家戶戶都會做一根面,古時候沒有機器,一般都是手工制作。一根面是以麥心粉制作特色面食小吃,幾乎家家戶戶都會做一根面,古時候沒有機器,一般都是手工制作,一根面在不同的場合有不同的吃法,三個蛋表示千秋長壽,一根面加四個蛋祝福萬壽無疆。一 根面的寓意代表長長久久、百年好合,兒女出遠門時,媽媽做上一根長面,祈禱兒女一路平安,正月里來吃上一根長面,從頭吃到尾,預示全年一順百順!過生日時吃一根面加兩個蛋寓意長命百歲,一根面加婚嫁喜事時新郎新娘必須吃上一根長面,而且是新郎新娘分別 從一根長面的兩端向中間吃,直吃到嘴對嘴合二為一。

    1、一根面原材料(香料)的識別及作用。
    2、香辣紅油的制作方法和保存方法。
    3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。
    4、面條的煮制技巧和注意事項。
    5、碗底的調制技術。
    6、成品面條的搭配技術。 
    7、各類面臊的制作方法和保存方法。
    8、一根面制作時間及注意事項。
    9、一根面的技巧,原材料的選擇,采購,、預算。
    10、一根面投入費用預算以及避免風險。
    11、一根面調味品及原料的貨源渠道。
    12、一根面與生意技巧。
    13、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

    無需任何經驗,
    0基礎7天輕松掌握

    風險低,流
    動攤位都合適

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    免費提供原料,
    設備采購渠道,技術升級
    等一站式服務

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